El secretario general de Agricultura y Alimentación, Carlos Cabanas, ha resaltado la situación de liderazgo mundial conseguida por el sector de aceituna de mesa, tanto en producción como en exportación, al superar a países como Grecia o Italia con una producción anual de 539.000 toneladas, que representan el 72% de toda la Unión Europea.
También ha destacado la vocación exportadora del sector, que ha conseguido que este producto esté presente en 160 países. Unos mercados a los que se destina más del 65% del total comercializado, con un valor que supera los 700 millones de euros.
Cabanas ha valorado así la labor de este sector, en la entrega de premios del Concurso de Jóvenes Autores “El Aceituning”, que se ha celebrado hoy en las instalaciones del Estadio Santiago Bernabeu. Un certamen, ha señalado, que concentra la imaginación y la creatividad de los estudiantes de las 134 escuelas de hostelería que hay en España.
El secretario general ha recordado a todos los participantes la capacidad que tienen para transmitir a la sociedad, a través de sus creaciones, no sólo la importancia económica del sector, sino también su repercusión social, ya que emplea 2,5 millones de jornales en el medio rural, y dedica casi 150.000 hectáreas a este cultivo.
Cabanas ha explicado que el Ministerio está realizando un Diagnóstico del Sector de la Aceituna de Mesa, en el que se recoge la preocupación ante una mayor competencia exterior, por lo que, ha subrayado, eventos como el Concurso tienen gran importancia para conseguir proyección nacional e internacional, y para difundir el conocimiento de este alimento.
Por ello ha valorado la labor de la Organización Interprofesional de la Aceituna de Mesa, organizadora y creadora de la idea del Aceituning, que lleva once años trabajando para mejorar la calidad de los productos, para promover la investigación y el desarrollo y para impulsar los procesos de innovación.
Todo ello, ha concluido el secretario general, para alcanzar dos objetivos esenciales para el sector como son la mejora de la defensa del medio ambiente en los sistemas de producción, y la adaptación de la producción a las demandas del mercado.
