La Organización Sindical de Trabajadores de Aragón (OSTA) ha denunciado que el empleo en el sector de la hostelería haya caído un 23% desde el inicio de la crisis. Los datos extraídos pertenecen a la Encuesta de Ocupación Hotelera, en la que se ha puesto de manifiesto que “en Aragón hay más plazas hoteleras y más establecimientos, y se han recuperado los datos de ocupación y de pernoctaciones, pero no ha repercutido en el empleo en el sector ni en las condiciones de trabajo”, ha declarado la organización. Esto se traduce en que “el mismo volumen de trabajo o incluso más, lo están realizando entre menos trabajadores y trabajadoras”.
En Aragón hay un 23,16% menos de personal empleado en el sector. Por provincias, Huesca es en donde más empleo se ha destruido (-30,48%), seguida por Zaragoza (-24,28%) y Teruel (-1,75%).
“La verdadera precarización se encuentra en la externalización de servicios. En Zaragoza, aproximadamente el 31% del sector usa las externalizaciones, y las condiciones laborales son sumamente precarias. Este modelo de gestión de externalización se caracteriza por la precarización de las relaciones laborales y la aplicación de convenios de empresa con paupérrimas condiciones”, ha expuesto OSTA. Con ello, se convierte al sector hotelero que externaliza en un sector “low-cost” por culpa de relaciones laborales precarias.
Estos porcentajes de Aragón contrastan con la recuperación del sector que solo ha descendido en pernoctaciones un 2,84%.
